Tortilla Wrap Hack Fit

C’est la tendance en ce moment, « le wrap hack », la fameuse tortilla pliée en triangle.

Garnit de fruits frais et de pâte à tartiner, la version salée est composé d’une multitude de variétés d’ingrédients.

C’est une version à la fois saine et protéinée que je vous propose, parfait pour un déjeuner sur le pouce !

A vos fourneaux !

RECETTE POUR 2 PERSONNES

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS :

POUR LES TORILLAS :

-100g de farine de maïs (à défaut de blé)

-8cl d’eau

-2 càs d’huile d’olive

-1 pincée de sel

POUR LA GARNITURE :

-1 boîte de thon naturel ou aromatisé

-2 œufs

-2 portions de carré frais 0%

-De la salade

-Des herbes aromatiques (persil, basilic, origan…)

-1 càc de moutarde

PREPARATION :

TORTILLAS

Portez l’eau et l’huile à ébullition. Mélangez la farine et le sel puis ajoutez l’eau et l’huile.

Formez une boule et laissez reposer cette pâte 15 min au réfrigérateur.

Formez 2 galettes fine avec la pâte en les étalant au rouleau à pâtisser.

Dans une poêle chaude, faites cuire les tortillas 1 min 30 de chaque côté.

Déposez-les dans une assiette en les recouvrant de papier alimentaire afin qu’elle ne dessèche pas.

GARNITURE

Faites cuire les œufs à la poêle en les mélangeant de façon à réaliser des œufs brouillés.

Lavez la salade, égouttez le thon et ciselez les herbes fraîches.

DRESSAGE

Coupez vos tortillas d’un côté (d’une centre à une extrémité).

Déposez sur le premier quart les œufs brouillés, sur le deuxième quart, le thon et la moutarde, puis sur le troisième les carrés frais et les herbes aromatiques et enfin, sur le quatrième, la salade.

Pliés la partie des œufs sur celle du thon, celle du thon sur la partie du carré frais et pour finir, celle du carré frais sur la salade. Vous devez obtenir un triangle.

Vous pouvez déguster ces wrap froid ou passés au grill.