Crumble Pumpkin Pie & Nuts Healthy

Les pumpkin pie sont généralement connues sous forme sucrées, lors de Thanksgiving.

J’ai décliné la fameuse recette traditionnelle en version salée… je me suis régalée !

Sans matières grasses ajoutées, la muscade apporte une petite touche supplémentaire qui sublimera votre plat !

Dégustez avec une salade et une source de protéine (œufs, poissons, alternatives végétales) pour un repas complet.

A vos fourneaux !!

RECETTE POUR 6-8 PERSONNES

Préparation : 15 min.

Cuisson : 45 min.

INGRÉDIENTS :

-Pâte à tarte

-400g de potimarron

-2 œufs

-1 càc de noix de muscade

-2 oignons

-2 càs de vinaigre balsamique

-Sel poivre

POUR LE CRUMBLE :

-80g de flocons d’avoine

-40g de poudre d’amandes

-20g d’amandes

-60g de parmesan

-2 càs d’huile d’olive

-4 càs d’eau

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 180°C.

Réalisez votre pâte à tarte et étalez dans un moule. Réservez.

Faites cuire votre potimarron à la vapeur (au micro-ondes pendant 10 min pour moi).

Pendant ce temps, faites revenir vos oignons préalablement émincés. Déglacez-les avec le vinaigre balsamique et étalez-les sur votre pâte.

Une fois que la courge est cuite, mixez-la pour obtenir une préparation homogène.

Mélangez ensuite la purée de courge avec les œufs et la noix de muscade.

Versez cet appareil par-dessus les oignons.

POUR LE CRUMBLE :

Mélangez tous les ingrédients ensemble, si votre crumble est trop friable, rajoutez de l’eau. Si au contraire il est trop liquide, ajoutez des flocons d’avoine.

Parsemez le crumble sur votre tarte et enfournez pour 45 min à 180°C.