Pommes duchesse Healthy (au four)

Souvent considéré comme un repas de fêtes, les pommes duchesse ne sont pourtant pas compliquées à réaliser.

Cette version au four est parfaite pour un repas gourmand et sain, et pas que pour les grandes occasions !

Alors vous n’avez plus aucunes excuses pour faire cette spécialité française vous-même et ne plus les achetez au rayon surgelé.

Sans matières grasses ajoutées, voilà un accompagnement qui conviendra à tout le monde.

A vos fourneaux !!

RECETTE POUR 6 PERSONNES

Préparation : 10 min.

Cuisson : 50 min.

INGRÉDIENTS :

-1kg de pommes de terre

-1 œuf

-15g de Maïzena

-De la muscade

-Sel, poivre

PRÉPARATION :

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Faites-les cuire (vapeur ou à l’eau), préalablement coupées en dés environ 20-30 min.

Une fois cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse purée puis ajoutez la fécule, la muscade, le sel et le poivre.

Laissez refroidir la préparation avant d’y incorporer l’œuf.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dressez vos pommes duchesse sur une plaque allant au four à l’aide d’une poche à douille en formant des rosaces assez espacées les unes des autres.

Enfournez pour 25 min environ en surveillant la cuisson afin qu’elles ne brulent pas. Sinon, recouvrez-les d’un papier aluminium.

Servez accompagné d’une salade, de haricots verts et d’une source de protéine.