My Perfect Cookies Healthy

Vous êtes prêts ?
Je vous dévoile aujourd’hui ma recette de cookies qui est juste IN-CROY-ABLE !

Une texture à la fois croustillante sur le dessus et chewy à l’intérieur comme je les aime.

Parmi toutes les recettes que je vous ai partagé sur ce blog, c’est vraiment celle de base, vous savez comme ceux de la boulangerie mais en version healthy !
Cette recette est évidemment moins « saine » que les autres (on ajoute un peu de beurre, ce qui permet d’obtenir cette texture parfaite 😉 ), mais la vie n’est que plaisirs et gourmandises !


A vos fourneaux !

POUR 4-6 PERSONNES
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min


INGREDIENTS :
-50g de beurre
-120g de sucre de coco
-1càs de vanille
-1 œuf
-200g de farine
-60g d’amandes en poudre
-1 càc de bicarbonate


PREPARATION :

Commencez par préchauffer votre four à 160°C.
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’oeuf et la vanille puis incorporez la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et les noix.

Formez des boules et aplatissez-les légèrement de la paume de la main.
Placez le tout au congélateur pendant 30 minutes avant de faire cuire pour 12 minutes.

ASTUCE : Vous pouvez conservez vos cookies crus au congélateurs. Il ne vous reste plus qu’à les sortir lorsque vous en avez envie !